Albaricoque: propiedades, beneficios y contraindicaciones

Los nutrientes del albaricoque que más destacan son su alto contenido de vitamina A y C, que son asimilables en su totalidad por nuestro organismo. De este y otros componentes, se desatan sus propiedades que son:

• Nutritivas
• Energizantes
• Gastroreguladoras
• Adelgazantes
• Rejuvenecedoras
• Antioxidantes
• Antiextreñimiento
• Diuréticas

Incorporando a la alimentación al albaricoque, podemos obtener múltiples beneficios. Te los presentamos a continuación.

• Ayuda a la salud visual: gracias a sus enormes cantidades de vitamina A, el albaricoque ayuda que tengamos una mejor salud en nuestros ojos y en su capacidad visual. Esta vitamina es vital para formar una córnea saludable y mantener sana la capa transparente de los ojos. Cuando esta falta, la resequedad del ojo es evidente y se pueden producir úlceras en la córnea o xeroftalmia, llegando incluso a la pérdida de la visión.
• Retrasa los efectos del envejecimiento: la salud de la piel depende básicamente de la vitamina A y de la vitamina E. El albaricoque posee vitamina A de buena calidad, asimilable de manera orgánica, por lo que nuestra piel agradecerá la ingesta de este alimento.
• Impulsa el crecimiento del cabello: también gracias a la vitamina A, el crecimiento del cabello se verá beneficiado con el consumo del albaricoque, al tiempo que lo hará más grueso y menos quebradizo.
• Previene la anemia: cuando están secos o deshidratados, los albaricoques presentan grandes cantidades de hierro, por lo que la anemia no será un riesgo nutricional si lo agregamos continuamente a nuestro régimen alimenticio.
• Equilibra los niveles de azúcar en la sangre: contiene fibra soluble, lo que permite que los azúcares en nuestra sangre sean reducidos.
• Es un buen diurético: favorece la micción de toxinas a través de la orina gracias a su alto contenido de potasio. También por el potasio nos ayuda a desintoxicar la sangre en el proceso renal, al mismo tiempo que combate la retención de líquidos. Por el agua que contiene en muy buena cantidad, nos ayuda con la salud y buen funcionamiento de nuestros riñones.
• Alivia dolores del reumatismo: gracias a los numerosos antioxidantes que contiene, sus propiedades antiinflamatorias son muchas, y ayudan a que los dolores y molestias del reumatismo o de la artritis disminuyan.
• Protege el sistema inmune: esta fruta posee grandes cantidades de vitamina C y de vitamina A, lo que la hace un escudo protector en contra de varias enfermedades o deficiencias. Estimula las Células Natural Killer, que son la primera barrera que nos protege contra un amplio rango de patógenos.
• Mejora la calidad de la fibra capilar: por sus ácidos oleico y linoleico, la estructura del cabello mejora y deja de tener frizz, que es una condición extrema por resequedad. Los aceites esenciales del cabello son nutridos cuando consumimos esta fruta.
• Nutre la piel: después de algunos días de consumir albaricoque, podrás ver cómo tu piel se ve rejuvenecida, reluciente y de aspecto saludable. Esto es porque todas sus vitaminas son provechosas para nuestro cutis, y porque la cantidad de antioxidantes que contiene nos permiten lucir radiantes. Diversos procedimientos estéticos para mejorar el aspecto de la piel incluyen aceites concentrados de albaricoque, precisamente por esta razón.

Entre las diversas preparaciones que podemos hacer están:

Compota

La compota es muy práctica porque una vez hecha, podemos utilizarla en el desayuno untándola sobre el pan. Se elabora con 200 gramos de azúcar, medio kilo de albaricoques pelados y rallados, y medio litro de agua. Se hierve todo junto por veinte minutos y se guarda en un frasco limpio. Se tapa hasta que la preparación esté fría.

Jugo

Este jugo debe tomarse en ayunas para optimizar sus buenos resultados en nuestra salud. Se licúan dos albaricoques sin hueso con una taza de agua, el jugo de medio limón y dos cucharadas de azúcar opcionales. Se bebe sin licuar.

Postre

Podemos hacer dos exquisitos y saludables postres con esta fruta. El primero es un bizcocho que lleva un huevo, una taza de harina, media taza de azúcar, media barrita de mantequilla derretida, media cucharadita de polvos leudantes y una taza de agua. Se licúa todo y se hornea por veinte minutos a temperatura media, en un molde previamente engrasado.

El segundo postre es una gelatina que se prepara de manera tradicional, siguiendo las instrucciones de la cajita de gelatina en polvo, y añadiendo a la preparación medio kilo de albaricoques troceados y pelados, sin hueso. Se mete al refrigerador dividido en porciones iguales, en copas.

Crudo

La mejor forma de consumirlo es crudo porque así todas sus propiedades serán mejor aprovechadas por nuestro organismo. Cabe recordar que, cuando cocinamos o hervimos cualquier alimento, muchas de sus vitaminas se destruyen por lo que siempre que sea posible en el caso de las frutas y verduras, debemos privilegiar el consumirlas crudas.

Casi todas las contraindicaciones de este alimento están relacionadas con su consumo excesivo. Una cantidad normal sería una pieza por día, más allá de eso se podría considerar un exceso, sobre todo si el consumo es por temporadas muy largas.

El exceso de su consumo puede provocar molestias gastrointestinales, cálculos renales, visión borrosa, problemas en los huesos, pérdida de peso o falta de apetito. Estos males se podrían relacionar con exceso en el consumo de potasio, en el que es muy rica esta fruta. Pero recordemos que una pieza al día no es ningún exceso. Tampoco deberían consumir albaricoque las personas alérgicas a dicha fruta.

Ahora que ya conoces todas las propiedades del albaricoque y cuáles son sus beneficios, no te pierdas las Cerezas: propiedades, beneficios y contraindicaciones y el Mango: propiedades, beneficios y contraindicaciones.

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